21–23 Νοεμβρίου 2025
Μια ακόμη Γιορτή Ψωμιού, η 21η κατά σειρά, ολοκληρώθηκε με επιτυχία, αφήνοντας πίσω της άρωμα παράδοσης, δημιουργίας και συλλογικής χαράς. Αφιερωμένη στο ψωμί – το πιο βασικό αγαθό της καθημερινής ζωής – και στα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, η φετινή διοργάνωση τίμησε παράλληλα τη μεγάλη εορτή των Εισοδίων της Θεοτόκου, την Παναγία τη Μεσοσπορίτισσα, συνδέοντας το έθιμο με τον κύκλο της σποράς και της ευλογίας της γης.
Η Γιορτή Ψωμιού αποτελεί πλέον θεσμό για την Αμφίκλεια. Ξεκίνησε το 1984 από τον Λαογραφικό Χορευτικό Σύλλογο Αμφίκλειας «Η Δαδιώτικη Εστία» και, τέσσερις δεκαετίες μετά, παραμένει ένα σταθερό πολιτιστικό γεγονός για την περιοχή, με συνέχεια, εξέλιξη και βαθύ σεβασμό στην τοπική ιστορία και παράδοση.
Η προσθήκη παράλληλων εκδηλώσεων – βιβλιοπαρουσίαση, παρουσίαση του κεντήματος της πρεβέντας και δημιουργικές δράσεις για παιδιά – έδωσε στη φετινή διοργάνωση έναν πολυδιάστατο χαρακτήρα, προσελκύοντας ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών και ενδιαφερόντων. Η 21η διοργάνωση επιβεβαιώνει ότι η παράδοση δεν είναι στατική· μπορεί να εξελίσσεται και να παραμένει ζωντανή.
Ξεχωριστή τιμή αποτέλεσε η παρουσία της Αικατερίνη Πολυμέρου-Καμηλάκη, διακεκριμένης λαογράφου και Ομότιμης Ερευνήτριας του Κέντρου Ερεύνης Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, η οποία με την επιστημονική της παρουσία ενίσχυσε το κύρος της διοργάνωσης.
Μας τίμησε επίσης με την παρουσία του ο Συμεών, Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Φθιώτιδας, ο οποίος επισκέφθηκε την έκθεση και απηύθυνε λόγο αγάπης και ευλογίας προς διοργανωτές, δημιουργούς και επισκέπτες. Παρόντες ήταν ακόμη ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Φθιώτιδας κ. Ηλίας Σανίδας και ο Περιφερειακός Σύμβουλος κ. Απόστολος Αγγελακόπουλος.
Στα εγκαίνια παρευρέθηκαν οι βουλευτές κ. Ιωάννης Οικονόμου, κ. Ιωάννης Σαρακιώτης και κ. Χρήστος Σταϊκούρας, αναγνωρίζοντας με τη συμμετοχή τους τον πολιτιστικό, κοινωνικό και αναπτυξιακό ρόλο που διαδραματίζει η Γιορτή Ψωμιού για την Αμφίκλεια και ολόκληρη τη Φθιώτιδα.
Στον απόηχο της διοργάνωσης, αισθανόμαστε την ανάγκη να εκφράσουμε θερμές ευχαριστίες σε όλους όσοι συνέβαλαν στην επιτυχία της.
Την κ. Δήμητρα Αθανασάκου για τον συντονισμό της παρουσίασης, καθώς και τα αδέλφια Νάσια και Νίκο Βελέντζα για τη μουσική επένδυση της εκδήλωσης.
Τη συγγραφέα κ. Πηνελόπη Πανοπούλου-Τζιώνη για την παρουσίαση του βιβλίου συνταγών της, μέσα από την οποία ταξίδεψε το κοινό σε γλυκά μονοπάτια, δημιουργώντας μια όμορφη γέφυρα ανάμεσα στη σύγχρονη δημιουργία και την παράδοση.
Τον Δήμο Αμφίκλειας-Ελάτειας για τη συνδιοργάνωση, τη Δημοτική Κοινότητα Αμφίκλειας και τους Δημοτικούς Υπαλλήλους για την πολύτιμη στήριξή τους.
Τους Μύλους Λούλη και τους Μύλους Δάκου για τη χορηγία αλεύρων.
Την κ. Μαίρη Σεφερλή-Κουτσερή για το αφιέρωμα στο ταξιδιωτικό περιοδικό «Έπαθλο», που ανέδειξε με ευαισθησία την παράδοση και τις ομορφιές της Αμφίκλειας.
Τις γυναίκες του τόπου μας για τα πλούσια, με μεράκι φτιαγμένα αρτοσκευάσματα που πρόσφεραν, κρατώντας ζωντανές τις γεύσεις και τις μνήμες των προγόνων μας.
Τις κυρίες Αλεξάνδρα και Θεοδώρα Καλιακούδα, Μαρία Σφέτσα-Μαντά, Ελευθερία Αυγερινού και Παναγιώτα Στρωτού για την εξαιρετική παρουσίαση του κεντήματος της πρεβέντας.
Την εκπαιδευτικό κ. Γωγώ Κατόπη για τη δημιουργική απασχόληση των μικρών μας φίλων, που ζύμωσαν, έπαιξαν και διασκέδασαν με ενθουσιασμό.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον φίλο του Συλλόγου κ. Μαυριανό Ευάγγελο, ο οποίος με καλλιτεχνική ευαισθησία ζωγράφισε αφιλοκερδώς τα ξύλινα αντικείμενα που διατέθηκαν στον χώρο της έκθεσης, προσθέτοντας ένα ξεχωριστό αισθητικό αποτύπωμα στη διοργάνωση.
Ευχαριστούμε επίσης τις φίλες και τους φίλους του Συλλόγου μας που εργάστηκαν για το στήσιμο της έκθεσης, καθώς και όλους όσοι προσέφεραν χρόνο, κόπο και ψυχή για να πραγματοποιηθεί η Γιορτή Ψωμιού με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Και, πάνω απ’ όλα, ευχαριστούμε από καρδιάς όλους εσάς που μας τιμήσατε με την παρουσία σας.
Η συμμετοχή σας κρατά ζωντανή την παράδοση και μας δίνει δύναμη να συνεχίζουμε.
Λαογραφικός Χορευτικός Σύλλογος Αμφίκλειας
«Η Δαδιώτικη Εστία»
